謝太廚房

家常料理》古早味脆皮紅糟肉|超香東莒大浦紅糟|先醃再烤超方便

自製古早味脆皮紅糟肉原來一點都不難 古早味脆皮紅糟肉應該算是我家謝先生相當喜愛的一道菜,基本上去小吃店必點,因為紅糟肉看起來很難作出來,所以我從來沒想過要在家自己作,前不久一位很要好的學姊從馬祖寄來了東莒大浦紅糟,就在我苦思如何讓紅糟入菜的時候,脆皮紅糟肉自動跳出,是時候來試試看了,上網查了眾多食譜,最後綜合出這次的作法,原來不難啊~~
家常料理》古早味脆皮紅糟肉|超香東莒大浦紅糟|先醃再烤超方便

家常料理》蒜香黑胡椒香菇炒肉絲|夏天就要重口味下酒菜|快速便當菜

炎炎夏日不可少的重口味下酒菜 怎麼才五月已經讓人有點熱得受不了啦~天氣一熱感覺吃什麼都沒胃口,這時候還真的要靠一些重口味的菜色才能開胃耶,今天就來介紹一道蒜香黑胡椒香菇炒肉絲,準備起來很簡單,快炒上桌很下飯,配啤酒很對味,帶便當也很可以喔,快來一起看做法吧
家常料理》蒜香黑胡椒香菇炒肉絲|夏天就要重口味下酒菜|快速便當菜

家常料理》南洋風味番茄炒蛋|香味迷人超下飯|勿忘秘密武器印度咖哩粉

防疫期間一起吃點咖哩提升免疫力吧 最近常看到報導介紹咖哩裡的薑黃素可以提高免疫力,在目前面對疫情的緊張時刻,提升免疫力超級重要啊!平常煮咖哩都會不小心煮太大鍋,吃到最後很厭世,所以這次我選擇用經典家常菜--番茄炒蛋來做變化,加入印度咖哩粉的番茄炒蛋完全大變身,很好吃喔!
家常料理》南洋風味番茄炒蛋|香味迷人超下飯|勿忘秘密武器印度咖哩粉

電烤盤食譜》簡易版起司鍋|無酒小孩放心吃|Camembert 乳酪|BRUNO電烤盤

不用去瑞士在家吃簡單版起司鍋順便清冰箱吧 距離上一次在瑞士吃Cheese Fondue應該已經是十幾年前的事了吧~~還記得那個夏日傍晚坐在餐廳的路邊座位,搭配超美風景跟朋友邊吃鍋邊聊天,回想起來還是覺得好愜意,讓人十分懷念啊!但老實說,太過濃郁的起司我其實有點吃不習慣,所以一直想試試自己弄個比較清淡的起司鍋,之前在IG看到有人分享烤整塊Camembert 乳酪,剛好Costco有賣,我覺得拿來做簡...
電烤盤食譜》簡易版起司鍋|無酒小孩放心吃|Camembert 乳酪|BRUNO電烤盤

Costco料理》牛肉泡菜豆腐煲|啞鈴年糕可愛又好吃|在家吃鍋救台灣|同場加映冷凍辛子明太子

快把BRUNO陶瓷料理深鍋拿出來在家煮鍋救台灣 新冠肺炎一直還沒有消失的跡象,我們一家都盡量減少外出,非必要幾乎都宅在家啊,唯一每週一次 Costco補貨大概是我在外面最長的時間了吧~這週發現Costco食物區多了之前沒看過的『牛肉泡菜豆腐煲』,防疫期間最適合宅在家吃鍋了,一定要買回家吃吃看啊,超實用的BRUNO陶瓷料理深鍋又可以出來亮相囉!
Costco料理》牛肉泡菜豆腐煲|啞鈴年糕可愛又好吃|在家吃鍋救台灣|同場加映冷凍辛子明太子

電烤盤食譜》韓式拌飯|追劇必吃|沒石鍋也能有鍋巴|BRUNO電烤盤

宅在家追劇就要吃韓料啊 今年初開始因為新冠肺炎的關係真的把大家都悶壞了啊,宅在家裡沒事作,只好狂追劇+狂煮飯啦,這一兩個月因為吃新陳代謝餐加上疫情的關係,我們家幾乎沒有外食,一日三餐加點心通通在自家廚房搞定,雖然累得人仰馬翻,但煮習慣之後覺得只要自己動手就能變出想吃的料理其實很有成就感啊!宅在家追劇是防疫期間一大重點~有沒有人跟謝太一樣,每次韓劇看多了都好想吃韓式料理啊,尤其那一碟碟小菜,拿來拌飯...
電烤盤食譜》韓式拌飯|追劇必吃|沒石鍋也能有鍋巴|BRUNO電烤盤

家常料理》香蒜辣椒義大利麵|材料極簡調味單純|省時省錢料理

基本款義大利麵學起來 來補一下之前情人節作的香蒜辣椒義大利麵食譜,有人說要知道一家義大利麵的功力如何一定要先點一到香蒜辣味義大利麵來吃吃看,是一道沒有多餘配料單純吃蒜香麵香還有廚師功力的料理~身為家庭主婦雖然沒有高深的廚藝底子,但抓準幾個原則,還是可以做出一道不錯的蒜香義大利麵喔!
家常料理》香蒜辣椒義大利麵|材料極簡調味單純|省時省錢料理

蒸烤爐食譜》減肥也要吃菲力牛排|FMD新陳代謝飲食|BOSCH蒸烤爐

減肥期救星之無油蒸烤菲力牛排 介紹食譜之前呢先來閒聊一下,自從跟我家謝先生結婚之後,我們兩個大概各胖了7~12公斤吧,超級幸誇福張,之前每次說要減肥也是有一搭沒一搭,瘦了又胖胖了又瘦這樣,最近剛好看到有Youtuber介紹「不用計算卡路里,越吃越瘦的新陳代謝飲食」(簡稱FMD),聽完介紹覺得很好奇,到底是什麼神奇的方法可以吃超飽又能瘦還能減脂,謝太我當下立馬上網買書來一讀,書中的內容淺顯易懂,強調...
蒸烤爐食譜》減肥也要吃菲力牛排|FMD新陳代謝飲食|BOSCH蒸烤爐

電烤盤食譜》香煎雞胸肉|雞胸不柴有撇步|燒烤波紋煎盤|BRUNO電烤盤

減醣飲食必學好吃不乾柴的香煎雞胸肉 不知大家是否跟我一樣,跟著小孩延長寒假過得好懶散,今天低頭看到圓圓的肚皮,想想過年胖的那幾公斤也該減一減了吧!減醣飲食在瘦身界流行好一陣子了,身為澱粉控覺得執行上應該不簡單,沒有飯跟麵我的人生要怎麼過啊~不過萬事起頭難,先學會煎出好吃不乾柴的雞胸肉來當減肥的第一步吧!
電烤盤食譜》香煎雞胸肉|雞胸不柴有撇步|燒烤波紋煎盤|BRUNO電烤盤

電烤盤食譜》嫩煎牛排|燒烤波紋煎盤|BRUNO電烤盤

用BRUNO電烤盤來場煎牛排桌邊服務吧 前不久手滑了BRUNO多功能電烤盤的配件--燒烤波紋煎盤,雖然也不知道買來要幹嘛,但還是覺得先買起來放比較安心(喂~什麼心態),上週食品業的朋友送了一塊肋眼牛排,剛好可以讓燒烤波紋煎盤登場啦,第一次用電烤盤煎牛排雖不到100分的完美,但以試做來說算滿意,所以還是簡單跟大家分享心得喔
電烤盤食譜》嫩煎牛排|燒烤波紋煎盤|BRUNO電烤盤