家常料理

電烤盤食譜》厚實版明倫蛋餅|假日早午餐在家吃免排隊|BRUNO電烤盤

好吃的明倫蛋餅教你如何在家做 講到逢甲夜市美食,我第一個想到的絕對就是明倫蛋餅,前不久去台中小旅行也是一下交流道就衝去報到,還記得第一次吃明倫蛋餅排超久的,現在多了幾家分店,非尖峰時間不用等太久,熱呼呼的現吃超級美味,我覺得微甜餅皮是最大特色,配上鹹香的蔥蛋十分涮嘴!回台北之後還是念念不忘明倫蛋餅的美味,雖然沒辦法週週下台中,但我有強大的BRUNO多功能電烤盤,趁週末嘗試調出微甜麵糊,煎了厚實版的...
電烤盤食譜》厚實版明倫蛋餅|假日早午餐在家吃免排隊|BRUNO電烤盤

鑄鐵鍋食譜》養生蔬菜湯|天涼喝好湯|LC圓鍋

天涼就來碗熱呼呼的蔬菜湯暖暖一家人的胃 我家嘟多兄弟都是肉吃得多菜吃得少,我每天都在想該如何讓他們多攝取一些蔬菜的營養,想到白頭髮都快跑出來了啊~前幾天去市場看到白蘿蔔還蠻漂亮的,就買了一大根回家,靈機一動來煮一鍋蔬菜湯,微甜的滋味兩小都願意喝喔(媽媽轉圈圈)
鑄鐵鍋食譜》養生蔬菜湯|天涼喝好湯|LC圓鍋

蒸烤爐食譜》蒜味香料烤羊排|三點食物探針讓你變大廚|BOSCH蒸烤爐

Perfect Roast三點食物探針終於派上用場 自從裝了BOSCH蒸烤爐之後一直很想用用看三點食物探針,但是很少做西餐還常把牛排搞砸的我遲遲提不起勁,上回去Costco看到法式小羊排,心一橫買一盒回家,今天終於鼓起勇氣拿出來料理,沒想到三點食物探針完全太強大了啊,根本不必擔心火侯怎麼拿捏,溫度訂下去,翹腳等出爐就好啦,大家快來看看謝太太的烤羊排初體驗!
蒸烤爐食譜》蒜味香料烤羊排|三點食物探針讓你變大廚|BOSCH蒸烤爐

家常料理》薑燒豬肉|簡單好吃帶便當必學

跟我這樣做厚片里肌也能很入味 第一次認識薑燒豬肉這道菜應該是料理東西軍看到的吧(拜託不要偷算我的年齡XD),等到自己成為主婦之後還蠻喜歡作這道菜的,只要調味掌握好,基本上就是道零失敗的料理,晚餐多煮一些,多的拿來帶便當也很可以,忙碌主婦們必學必學!
家常料理》薑燒豬肉|簡單好吃帶便當必學

家常料理》辣炒年糕|追劇必吃酸辣夠勁炒年糕

善用料理包快速煮出香辣夠味的辣炒年糕 記得之前有說過我最近很迷幾個韓國吃播的YouTuber,雖然我家謝先生一直嗆我看吃播浪費人生,可我覺得看了很療癒啊~每次看完都會瘋狂想吃又燙又辣的韓式料理,如果隨時能快速出一道邊吃邊看該有多好啊!一直覺得韓式料理的調味方式蠻不好掌握的,別擔心,謝太我有撇步,跟大家推薦我今天用的小磨坊辣炒肉片醬,無需額外調味就能煮出夠味的辣炒年糕,簡單又好吃到不要不要的!
家常料理》辣炒年糕|追劇必吃酸辣夠勁炒年糕

家常料理》日式炸雞|日清炸雞粉|新手也能輕易掌握的半煎炸法

不用很多油就能煎炸出好吃的日式炸雞 平常我在家超少作油炸料理,一來是覺得一大鍋炸油用完不知如何處理,二來是我覺得炸東西的火候超難控制,所以我家餐桌幾乎不會出現油炸物,今年五月去日本的時候,表妹托買日清炸雞粉,本來我是興趣缺缺,結果在日本超市光是看到本人包裝上「最高金賞店監修」幾個大字就覺得不買不行(腦波超弱),趕快把架上通通掃起來,可惜那間超市只有上架醬油風味的,不然真想全系列都帶回來耶!回台灣後...
家常料理》日式炸雞|日清炸雞粉|新手也能輕易掌握的半煎炸法

鑄鐵鍋食譜》蜜汁棒棒腿|免醃肉快速煮出下飯好菜|LC媽咪鍋

免醃肉輕鬆煮出大人小孩都買帳的蜜汁棒棒腿 說到我家嘟多兄弟兩位都是十足的雞腿控,我想他們非常享受當小野獸啃肉的快感,之前蜜汁雞腿我都是用大支的棒棒腿,但我發現這樣它們太快就會啃完一支,所以這次選擇用骨頭多一點的三節翅,讓他們慢慢啃安靜一下!材料跟作法都十分簡單,而且免醃肉,臨時起意想煮這道也完全沒問題喔。這次選用LC媽咪鍋,圓弧鍋身可以當中華炒鍋來使用,我覺得內鍋的「黑琺瑯」很適合煎肉類食材,先煎...
鑄鐵鍋食譜》蜜汁棒棒腿|免醃肉快速煮出下飯好菜|LC媽咪鍋

蒸烤爐食譜》玉米蒸蛋|免顧火蒸出滑嫩蒸蛋|BOSCH蒸烤爐

滑嫩的玉米蒸蛋蒸起來 從小我就很愛吃我娘作的醬油蒸蛋,去自助餐買飯的時候也是必買蒸蛋,用蒸蛋拌飯那種滑溜溜的口感超棒的,唏哩呼嚕就可以扒完一碗飯!等自己開始煮飯之後才知道原來要蒸出表面光滑的蒸蛋並不容易啊,是道看似簡單其實很講求火力控制的料理,今天晚餐第一次用蒸烤爐的蒸煮功能來試試蒸蛋效果如何~免顧火的感覺太美妙啦
蒸烤爐食譜》玉米蒸蛋|免顧火蒸出滑嫩蒸蛋|BOSCH蒸烤爐

家常料理》日式什錦飯|電子鍋一鍵ok超簡單|懶人必學料理

用電子鍋輕鬆做出日式什錦飯 身為一名澱粉控各式各樣的米飯料理我都很愛,有了鑄鐵鍋之後更是鍾情於各種不同配料的炊飯,不過有時候難免碰到鍋子不夠用或是小孩在旁邊吵不停無法顧瓦斯爐的情形,此時電子鍋絕對是煮婦的好幫手,只要算好水量,煮出來的什錦飯一樣可以粒粒分明唷
家常料理》日式什錦飯|電子鍋一鍵ok超簡單|懶人必學料理

蒸烤爐食譜》脆皮香料烤雞腿排|添加蒸氣烤出脆皮多汁雞腿排|BOSCH蒸烤爐

教你用BOSCH蒸烤爐輕鬆烤出有脆皮的雞腿排 今年搬到新家之後最讓我滿意的就是我們重作的整套廚具,不僅有了料理善後好幫手的洗碗機,還閉眼砸重金買了BOSCH嵌入式蒸烤爐,其實本來很擔心會不實用,因為去百貨公司櫃上諮詢的時候,店員建議我蒸爐跟烤箱分開買,這樣才能同時作多樣料理,但礙於空間規劃跟預算我們只打算買一樣,最後還是選擇試試看蒸烤爐,用了幾次之後覺得還蠻不錯的!現在就來分享如何運用添加蒸氣的功...
蒸烤爐食譜》脆皮香料烤雞腿排|添加蒸氣烤出脆皮多汁雞腿排|BOSCH蒸烤爐