Costco料理》什錦炒麵佐鼎泰豐香辣醬|免備料省時美食|懶人料理

Costco新推出台式炒麵與鼎泰豐香辣醬完美結合的懶人省時料理

週末去Costco例行性補貨時發現熟食區又多了一樣新商品,整盒滿滿的料加上醒目的「鼎泰豐」三個大字,叫人不注意都難啊~~這款鼎泰豐炒麵仔細看一下品名是「什錦炒麵佐鼎泰豐香辣醬」,我想顧名思義,厲害的應該就是在那個香辣醬啦,實在太讓人期待了!

▼香辣醬看起來是不是很厲害

材料
Costco什錦炒麵佐鼎泰豐香辣醬:1盒
油:1大匙

▼一盒售價369元,大概是3人份

作法
1.取出香辣醬、炒麵醬、豬肉絲、蔥綠、小黃瓜、蛋絲、辣椒另外放,備用。基本原則就是從不容易熟跟耐煮的食材開始下,所以把後放的材料先取出,比較不會手忙腳亂啦

 2.起油鍋,爆香蒜片、洋蔥絲、蔥白,炒出香味之後再放入紅蘿蔔絲、木耳絲、香菇

▼洋蔥絲是逆紋切的,所以蠻容易炒軟的

3.再放入高麗菜、豬肉絲拌炒均勻,只需要稍微拌炒即可,此步驟還不需要將高麗菜炒熟喔

4.鍋中倒入鼎泰豐炒麵醬拌炒,蓋上鍋蓋悶約2分鐘,讓食材能夠吸收醬汁的味道

▼炒麵醬是液狀的,不是濃稠的醬汁,味道帶甜味,蠻台式的口味

5.放入麵條拌勻,讓麵條稍微收汁後倒入小黃瓜快速拌炒

▼小黃瓜不要太早放才能保持脆度增加口感

6.依個人喜好放入適當份量的香辣醬拌勻,最後加入蔥綠、辣椒及蛋絲就完成了

▼香辣醬的香氣十足,很有提味的效果

▼蛋絲比想像的更嫩,十分順口

要說這道炒麵的最大賣點絕對是香辣醬無誤,我平常吃蠻辣的,為了配合吃小辣的謝先生,香辣醬我只放了半包,就是吃得出來有辣但不需要配水的程度,不吃辣的朋友,拜託你一定要忍耐加個一小匙,味道真的很好,謝太太真心不騙!!還沒加入香辣醬的時候我有先試吃一口,就是普通的台式炒麵,不錯吃但沒有太大的特色,香辣醬一加下去整個香味都不一樣了,真的超級神奇,香辣醬單吃蠻有辣度的,但因為炒麵的醬汁偏甜,所以炒入麵裡的辣度不會那麼明顯,吃起來的味道有點像鼎泰豐的紅油燃麵、紅油抄手,入口溫順帶有蔥香又留有微辣的尾韻。剩下的香辣醬千萬別丟,可以拿來做乾拌麵、炒菜、當沾醬喔

▼看看這配料是不是超豐富!

平常炒麵我不會放小黃瓜,這次算第一次加入小黃瓜這個食材,意外的好吃耶,爽脆的口感跟小黃瓜特有的清香蠻能解膩的,如果小黃瓜是切絲不是切片的話,我想在口感上會更加協調~另外提一下豬肉絲因為是熟的,口感上跟新鮮現炒的多少有差,吃起來略柴,也比較沒有豬肉的甜味,但不至於柴到難下嚥,很介意的人可以用新鮮肉絲代替喔(我家都很好養,所以沒差😝)炒麵的麵條有點介於油麵跟拉麵之間的口感,不是炒兩下就會軟爛的那種麵條,帶有Q度跟麵香,我覺得好吃,塞滿一口有豐富配料的Q彈麵條有多滿足大家一定要體驗一下!

看完介紹大家有沒有覺得這盒炒麵很值得買啊,我自己是覺得配料相當豐富,作法簡單很容易上手,大概15分鐘內就能完成,一盒炒出來很夠3個大人吃,我們家2大2小吃也很剛好,沒時間的時候就用這一盒搞定一餐,超級懶人啊~

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