電烤盤食譜》日式炒烏龍麵|營養均衡快速晚餐|BRUNO電烤盤

忙碌的那天晚餐就用料多多日式炒烏龍麵快速搞定吧

開始接送小孩上學放學之後才知道這真是一門苦差事,每天早上7點半出門送嘟哥上學,回到家大概9點,休息一下吃個早餐通常又要帶著多弟出門上課,中午回家弄弟弟吃飯午睡,下午3點多又要再出門接小孩,回到家4點半吧,緊接著就是一天最崩潰的一趴,一邊要安撫肚子餓哇哇叫的兩小,一邊要趕快煮好晚餐,有時候為了寫食譜還要拍照,真的是8隻手都不夠用耶!後來我不斷放寬晚餐標準,不要求一定要四菜一湯,偶爾偷懶炒一鍋料多味美的日式烏龍麵再配個湯,也是很ok的一餐啊,這種快速料理不學起來怎麼行!

材料
紅蘿蔔:1/3根
洋蔥:1/2顆
木耳:4朵
高麗菜:5大片
豬五花肉片:250g
冷凍熟讚岐烏龍麵:2包
茅乃舍湯包:1包
日式醬油:1大匙
水:100ml
蔥:1根
油:2大匙

作法
1.紅蘿蔔切長條、洋蔥切絲、木耳切絲、高麗菜切粗絲、蔥切蔥花備用

2.BRUNO電烤盤以LOW預熱,預熱完成後調高溫度至LOW~MED中間熱油,放入紅蘿蔔及洋蔥炒出香氣(用平底鍋也可以喔)

3.放入豬五花肉片炒至變色

4.放入木耳拌炒均勻

5.放入高麗菜拌炒均勻

6.撕開一包茅乃舍湯包,將高湯粉直接撒在鍋中一起拌炒

▼不一定要用茅乃舍喔,其他品牌的高湯包或是烹大師也都可以

▼撕開湯包之後豪邁地把高湯粉撒下去就對了

7.放入冷凍熟讚岐烏龍麵,加入水、醬油,蓋上蓋子煮5分鐘

▼等待的時間可以欣賞看不膩的可愛moomin❤️

8.開蓋將稍微軟化的烏龍麵用筷子鬆開,這個步驟要有一點耐心,因為此時鍋子很滿,也可以先把一些料撈出來,讓麵體接觸到多一點湯汁,完全鬆開後再將料倒回

9.起鍋前試一下味道,撒上蔥花就可以了

烏龍麵巴著日式風味的醬汁,一大口吸哩呼嚕吃進去很過癮,烏龍麵是我覺得小孩吃起來最方便的麵類,因為不用吃太多根就飽啦,沒空弄晚餐的時候就出這道日式炒烏龍麵,主食、蔬菜、肉類一盤搞定,大人小孩都滿意喔!

▼行有餘力的話可以再煎一盤蝦仁蛋蛋燒

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