電烤盤食譜》奶油玉米炊飯｜小孩超愛的零廚藝料理｜BRUNO電烤盤

免流一滴汗就讓小孩吃光光的奶油玉米炊飯

香甜的玉米一直是我兒很喜歡的食材，不管是煮熟直接吃、煮成玉米濃湯或來個玉米炒蛋他們都超捧場（還有夜市烤玉米他們也很愛），這次以玉米配上白米煮成香甜好吃的奶油玉米炊飯，兄弟倆不誇張一人吃了三碗，媽媽超有成就感啊！

材料

玉米：2根
白米：2杯
鹽：適量
昆布：1片
水：2.2杯
奶油：適量

作法

1.白米洗淨瀝乾水份、玉米洗淨切下玉米粒備用（玉米芯要留著一起煮飯）

▼切玉米粒的時候要小心玉米容易滑動喔

2.昆布以濕布擦拭表面（不要洗掉白色粉末喔，那可是甘味來源）備用

3.BRUNO陶瓷料裡深鍋放入白米、水、昆布浸泡30分鐘，再放入玉米粒、玉米芯，撒上適量鹽，蓋上鍋蓋以略低於中溫加熱至鍋邊冒蒸氣，轉低溫煮12分鐘後調至保溫悶10分鐘

▼昆布跟白米稍微浸泡一下再煮會更美味

4.煮好的玉米飯拌入奶油（奶油份量可依個人喜好增減）就完成了，也可以自由撒上海苔粉或香鬆裝飾

▼煮好的玉米飯飄出淡淡甜味，多弟在旁邊一直說好香啊～

▼奶油的份量可依個人喜好增減

簡單美味的奶油玉米炊飯完全是零廚藝的展現，而且炎炎夏日中可以吹著冷氣完成炊飯實在太幸福了，輕輕鬆鬆免流一滴汗，這就是BRUNO電烤盤令人愛不釋手的原因啊❤️

▼玉米＋海苔應該很少小孩不喜歡吧

BRUNO陶瓷料裡深鍋真的很適合用來煮飯料理，不僅比電子鍋還要省時，煮出來的米飯軟硬適中還帶有Q度，也不會像電鍋煮飯容易有底部會偏軟的問題，口感比較類似用鑄鐵鍋煮的，但夏天站在廚房用鑄鐵鍋煮飯可是會流一身汗的呀，用BRUNO真的輕鬆很多！因為嘟多兄弟不喜歡鍋巴的口感，這次煮的過程我用的溫度就稍微低一點，想要煮出鍋巴的話在步驟3時可以先用中～高溫煮至沸騰再調低溫度續煮，底層就會煮出鍋巴囉

▼煮好的奶油玉米炊飯可以撒點海苔粉或香鬆點綴一下，小孩吃得更開心

▼清爽的奶油玉米炊飯很容易搭配其他料理，準備配菜不用花太多心思很輕鬆

原本以為玉米配白米的組合應該蠻平淡的，沒想到煮出來的玉米炊飯如此鮮甜爽口，最後拌入的奶油非常加分，讓炊飯吃起來多了點奶香，口感上也更為滑潤，雖然放了奶油卻因為玉米的清甜而不顯油膩，吃過這道炊飯讓我發現奶油、玉米、米飯完全就是不敗組合呀，小孩完食後馬上預約下次想再吃！

最後提一下調味的部分，我們這次有配其他菜餚一同食用，所以炊飯的鹽沒有加太多，避免搭上配菜整體會過鹹，大家都可以依照個人喜好做調整，如果希望飯的味道重一點，鹽再放多一點或是加一些柴魚醬油、柴魚粉等提味都是ok的喔