電烤盤食譜》可麗餅｜BRUNO電烤盤｜自製粉漿一點都不難

在家來場美味有趣的可麗餅party

以前唸大學的時候超喜歡空堂時去學校對面買個可麗餅，薄薄的餅皮吃了不會太撐，當點心剛剛好，而且我覺得可麗餅是個很神奇的食物，不管鹹甜口味都好吃，簡直百搭耶！後來發現用BRUNO煎可麗餅也很簡單，隨時想吃都可以自己做，這次我直接效仿吃潤餅的精神，各種配料都來一點，大人小孩邊包邊吃，有趣又美味！

材料

法式可麗餅預拌粉：250g
溫水：500ml
奶油：適量
綠豆芽：150g
紅蘿蔔：1根
小黃瓜：1根
蛋：3顆
蔥：2根
鹹豬肉：1條

＊＊如不使用預拌粉可採用以下配方＊＊
低筋麵粉：200g
砂糖：2大匙
鮮奶：300ml
蛋：2顆
奶油：10g
➡️砂糖及蛋攪拌勻，加入隔水融化的奶油、鮮奶，拌勻後分2次加入低筋麵粉

作法

1.碗裡放500ml的水，分次加入可麗餅預拌粉，攪拌均勻備用

2.蛋打散煎成蛋皮切粗絲備用。綠豆芽摘除頭尾燙熟、紅蘿蔔刨絲燙熟、小黃瓜切絲、蔥切段、鹹豬肉切片備用

▼跟潤餅的概念一樣，喜歡什麼料都可以加

▼這次鹹豬肉是買好市多的，買回來復熱一下切片就可以吃了

3.BRUNO平煎盤抹上奶油（食用油也可以），以中低溫預熱，倒入適量麵糊後再以湯匙背面畫圓攤平麵糊

▼餅皮大小不拘，煎成自己喜歡的樣子就好

4.煎好的餅皮包入喜歡的材料就可以享用囉

▼有種吃烤鴨夾餅的錯覺

▼自製餅皮偏軟Q，跟外面賣的脆皮可麗餅不一樣喔

▼小片的吃不過癮馬上來煎個大片的，DIY的樂趣就在這裡啊～

▼餅皮如果喜歡一點脆感可以拉高溫度多烘烤一下下

▼自己在家吃可以包入滿滿蔬菜，順便騙小孩多吃一點菜😆

吃完鹹的可麗餅我們最後還做了一個起司蜂蜜口味的，配上酸酸甜甜的藍莓，用甜點當作可麗餅party的完美句點！