家常料理》烏魚子炒飯｜好市多Costco冷凍花椰菜米｜減醣料理

年後就用好市多冷凍有機米粒狀花椰菜來盤減醣偽炒飯吧

烏魚子除了烤了切片配白蘿蔔吃，我還很喜歡拿來炒飯，剛好年節期間收到幾個朋友送的烏魚子，想來奢侈的炒盤烏魚子炒飯，但年後需瘦身，就用好市多的冷凍有機米粒狀花椰菜來取代白飯，炒出來的炒飯蠻能以假亂真的喔！

材料
烏魚子：半片
冷凍有機米粒狀花椰菜：340g
蔥：1支
青蒜：1支
蛋：2顆
鹽：少許
油：1大匙

作法
1.烏魚子去除表面薄膜切小丁、蔥切蔥花、青蒜切青蒜花
2.起油鍋，將烏魚子丁表面煎至變色後盛起備用

▼烏魚子丁四面都要煎到才會有香氣喔

3.蛋打散，用鍋中餘油快速翻炒，倒入花椰菜米、蔥花、青蒜花拌炒均勻，撒點鹽調味
4.最後倒入步驟2的烏魚子丁拌勻即可

用花椰菜米取代白米是不是還蠻像真的炒飯啊？我覺得人腦很容易被視覺矇騙，看起來像炒飯就覺得吃起來也蠻像的，偽炒飯吃起來很清爽，花椰菜沒有奇怪的菜味，搭配鹹香的烏魚子，一下子就吃掉一大碗了，很有飽足感，花椰菜低熱量高纖維，多吃也不用擔心，超適合當年後減肥餐

這次用的冷凍有機米粒狀花椰菜是謝先生在好市多買的，買回來就丟在冷凍庫，我還有點嫌棄想說買這麼大包來佔冰箱空間幹嘛啦！而且用想像的就覺得花椰菜米吃起來應該會很怪，有點不知道該如何料理，直到這次鼓起勇氣拿來炒飯才發現頗不賴耶，包裝設計也很便利，一大包裡面有四小包，每小包340g，炒出來大概夠2-3人吃，一餐用一包剛剛好，之後我應該會隨時備一包在冷凍庫，隨時要吃免退冰就能直接料理！

▼清爽不膩的烏魚子炒飯，減肥吃也免驚！

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