謝太廚房 家常料理 電烤盤食譜

電烤盤食譜》香料炒蛋|快速早餐|BRUNO電烤盤

2019 年 11 月 19 日

用BRUNO電烤盤輕鬆作出媲美飯店早餐的超嫩炒蛋

每次住飯店我都很期待隔天的早餐Buffet,據我觀察,在琳瑯滿目的菜色中最熱門的就是蛋料理啦,經典的美式炒蛋應該是很多人的必吃吧,偶爾在家裡也想來點飯店fu的早餐,此時只要拿出BRUNO電烤盤,不用10分鐘就可以作出好吃的超嫩炒蛋喔

材料
蛋:2顆
鮮奶:20ml
鹽:1小匙
橄欖油:1大匙
小磨坊百搭香草:1小匙

作法
1.蛋打散加入鮮奶、鹽攪拌均勻備用

▼今日秘密武器小磨坊百搭香草研磨罐

2.電烤盤以LOW預熱,預熱完成後倒入橄欖油,溫度稍微調高一些(不到MED),快速倒入步驟1的蛋液,蛋液底部略凝固後以筷子來回輕輕攪動,關掉電烤盤電源以餘溫加熱至喜歡的熟度

▼蛋液一口氣倒入

▼用筷子快速輕輕攪動,關掉電源用餘溫煎至喜歡的熟度

3.起鍋前撒上現磨的小磨坊百搭香草就完成了

▼現磨的百搭香草香氣十足,除了一開始的鹽都不需要額外多加其他調味料了

▼因為小孩要吃所以還是有煎到剛好熟,如果敢吃半熟蛋的話可以再提早一點起鍋喔

BRUNO電烤盤設計上很輕巧,拿來作早餐真的很方便,炒好的嫩蛋簡單搭配一點生菜、烤吐司就很豐盛囉,善後只需要洗小小的一個烤盤,比起洗一個大鍋輕鬆很多,是忙碌早晨中的好幫手啊

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