電烤盤食譜》香料炒蛋｜快速早餐｜BRUNO電烤盤

用BRUNO電烤盤輕鬆作出媲美飯店早餐的超嫩炒蛋

每次住飯店我都很期待隔天的早餐Buffet，據我觀察，在琳瑯滿目的菜色中最熱門的就是蛋料理啦，經典的美式炒蛋應該是很多人的必吃吧，偶爾在家裡也想來點飯店fu的早餐，此時只要拿出BRUNO電烤盤，不用10分鐘就可以作出好吃的超嫩炒蛋喔

材料
蛋：2顆
鮮奶：20ml
鹽：1小匙
橄欖油：1大匙
小磨坊百搭香草：1小匙

作法
1.蛋打散加入鮮奶、鹽攪拌均勻備用

▼今日秘密武器小磨坊百搭香草研磨罐

2.電烤盤以LOW預熱，預熱完成後倒入橄欖油，溫度稍微調高一些（不到MED），快速倒入步驟1的蛋液，蛋液底部略凝固後以筷子來回輕輕攪動，關掉電烤盤電源以餘溫加熱至喜歡的熟度

▼蛋液一口氣倒入

▼用筷子快速輕輕攪動，關掉電源用餘溫煎至喜歡的熟度

3.起鍋前撒上現磨的小磨坊百搭香草就完成了

▼現磨的百搭香草香氣十足，除了一開始的鹽都不需要額外多加其他調味料了

▼因為小孩要吃所以還是有煎到剛好熟，如果敢吃半熟蛋的話可以再提早一點起鍋喔

BRUNO電烤盤設計上很輕巧，拿來作早餐真的很方便，炒好的嫩蛋簡單搭配一點生菜、烤吐司就很豐盛囉，善後只需要洗小小的一個烤盤，比起洗一個大鍋輕鬆很多，是忙碌早晨中的好幫手啊