電烤盤食譜》番茄肉醬義大利麵｜花點小巧思變出萬聖節料理｜BRUNO電烤盤

小孩最愛經典番茄肉醬義大利麵

小孩喜愛的萬聖節又快到啦，多弟的幼兒園已經佈置得很有萬聖節的氣氛，我也心血來潮決定學學日本媽媽做個可愛的萬聖節料理給嘟多兄弟驚喜一下，這對沒有美術天份的我來說可是一大挑戰啊，選擇經典的番茄肉醬義大利麵當作料理主角，再稍微加點小巧思創造出萬聖節的感覺，實際做完覺得還算不難，跟我一樣美術不在行的朋友也可以放心嘗試喔！

材料

義大利麵：2人份
豬絞肉：150g
洋蔥（小）：1顆
蒜頭：5瓣
橄欖油：1大匙
番茄義大利麵醬：1碗
水：200ml
義式香料：適量
鹽：適量

作法

1.義大利麵煮至9分熟後瀝乾水分備用，洋蔥切丁、蒜頭切末備用

2.起油鍋，依序放入洋蔥丁、蒜末炒出香氣

▼這次使用BRUNO陶瓷料理深鍋，用一般的平底鍋也沒問題喔

▼先放入洋蔥炒軟，呈略帶金黃色

▼洋蔥炒好再放入蒜末拌炒

3.放入絞肉快速炒散，炒到肉汁收乾後撒上少許鹽調味

▼炒絞肉的步驟一定要確實炒散炒香喔

4.倒入番茄義大利麵醬拌炒均勻

▼義大利麵醬也可以用番茄糊取代

▼拌炒均勻

5.加水煮滾，可以撒上少許義式香料增添香氣

▼到這個步驟已經香氣逼人啦

▼加點乾燥的義式綜合香料點綴一下

6.最後拌入煮好的義大利麵就可以開動啦

▼剛好萬聖節快到了就加點小巧思弄出兩隻義大利麵妖怪🤣

其實平常嘟多兄弟都不太敢吃番茄，所以我之前也沒煮過番茄口味的義大利麵給他們吃，結果有一次兩小陪爸爸去保養車子，兩個人竟然在那邊大吃番茄肉醬義大利麵（難道是調理包都比較好吃😂），我才發現原來整顆番茄他們不敢吃，變成番茄肉醬義大利麵卻很愛！我煮的這鍋番茄肉醬義大利麵果然再次被嘟多兄弟秒殺啦，而且還有義大利麵妖怪的加持，兩個人吃得超開心，媽媽我看了也好有成就感啊～～

擺盤裝飾分享

最後來介紹一下這次的擺盤是怎麼操作的，首先將鍋子傾斜一邊，讓番茄肉醬集中在右半邊，接著用長夾捲出兩坨麵做出義大利麵妖怪的身體，再用起司片、海苔做出眼睛、嘴巴就完成了

▼捲好的麵高矮胖瘦可以隨意調整成喜歡的樣子，眼睛跟表情就利用起司片、海苔做出來

我這次還有用萬聖節的壓模，把起司片、紅蘿蔔片壓出幾個幽靈、南瓜裝飾一下，骷顱頭則是用蓮藕切出來的，利用蓮藕本身的洞當眼睛、鼻孔，切出頭型就很像啦！另外剛好冰箱還有一個漢堡排就順便拿出來煎一煎，煎熟之後用起司片剪出幾個長條，鋪在漢堡排上做出繃帶的感覺，配上眼睛就是一個可愛的漢堡排妖怪啦！

雖然謝太我很沒美術天份，但這盤萬聖節版的番茄肉醬義大利麵看起來還算ok喔，小孩也非常喜歡，算是成功完成一個小小的挑戰啦！