電烤盤食譜》蝦仁蛋蛋燒|野餐必學料理|幼兒點心|BRUNO電烤盤

可愛的蝦仁蛋蛋燒讓小孩一口接一口

我很喜歡BRUNO多功能電烤盤章魚燒烤盤,除了作章魚燒還可以發想很多創意料理,前幾天拿來做了蝦仁蛋蛋燒,造型超可愛,非常適合帶出去野餐,也很適合當幼兒點心,小孩一口一個剛剛好,煎好一盤迅速就被消滅啦

材料
雞蛋:4顆
蝦仁:24隻
紅蘿蔔:1小段
鹽:1.5小匙
鮮奶:15ml
橄欖油:適量
海苔粉:少許

作法
1.紅蘿蔔切細末備用,蝦仁去腸泥洗淨,加0.5小匙鹽抓醃,靜置10分鐘備用

2.將4顆蛋打散,加鮮奶、1小匙鹽攪拌均勻
3.放上章魚燒烤盤溫度調至LOW預熱,預熱完成後每一格都抹上少許油
4.蛋液倒入章魚燒烤盤,每格蛋液約7分滿,蛋液預熱會膨脹,所以不能倒太滿,溫度稍微調高一些煎蛋,開始半凝固時撒上紅蘿蔔細末

5.每一格蛋上放一隻蝦仁,蓋上鍋蓋悶2分鐘,開蓋翻面將蝦仁煎熟

▼將蝦仁翻轉接觸烤盤煎熟

▼好療癒的畫面啊

6.煎熟的蝦仁蛋蛋燒盛盤可撒上一點海苔粉更好吃

BRUNO多功能電烤盤真的很多用途,目前我家小孩最捧場的就是章魚燒烤盤,我覺得非常適合拿來做小孩的點心,我要努力多開發食譜!

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