謝太廚房 電烤盤食譜

電烤盤食譜》簡易版起司鍋|無酒小孩放心吃|Camembert 乳酪|BRUNO電烤盤

2020 年 5 月 5 日

不用去瑞士在家吃簡單版起司鍋順便清冰箱吧

距離上一次在瑞士吃Cheese Fondue應該已經是十幾年前的事了吧~~還記得那個夏日傍晚坐在餐廳的路邊座位,搭配超美風景跟朋友邊吃鍋邊聊天,回想起來還是覺得好愜意,讓人十分懷念啊!但老實說,太過濃郁的起司我其實有點吃不習慣,所以一直想試試自己弄個比較清淡的起司鍋,之前在IG看到有人分享烤整塊Camembert 乳酪,剛好Costco有賣,我覺得拿來做簡易版起司鍋好像可行,就買回來試試看囉,畢竟宅在家的時間長,真的很需要這種邊吃邊聊打發時間的料理啊!

材料
Camembert(康門貝爾) 乳酪:1個
麵包:1個
法蘭克福吉比腸:8根
小型馬鈴薯:2顆
花椰菜:1/5顆
玉米筍:5根
小黃瓜:1根
香菇:3朵

作法
1.食材洗淨切成易入口大小,馬鈴薯切塊後先蒸熟備用。玉米筍可以不用切,整根沾起司比較方便,但我兒一直想切東西,就被他拿去切成丁了
2.將處理好的食材均勻鋪在BURNO電烤盤上,另外取一耐熱容器,放入Camembert 乳酪,記得在乳酪上切幾刀,蓋上容器的蓋子,以中溫(MED)加熱

▼之前在全聯換的雙人牌烤皿,大小竟然剛剛好

▼Camembert 乳酪烤軟要花一點時間喔,比較快熟的食材可以慢一點再放,或熟了先取出備用

3.加熱至食材熟、乳酪軟化(可輕觸表面,摸起來有點像水床的感覺)就可以享用起司鍋大餐囉

如果沒有合適的耐熱器皿,可以直接將Camembert 乳酪放在烤盤上,兩面煎一煎就能吃囉,用Camembert 乳酪直接當起司鍋的主角真的超級方便,也不需要再去研究如何調味、起司與酒的比例怎麼抓等等,沒有加其他香料跟酒的Camembert 乳酪適合與小孩一同享用,基本上就是懶人親子料理啦

大家有沒有注意到前面照片中有幾顆超美的草莓啊,繼續介紹起司鍋之前謝太先來插播一下超美味、由奈良草莓實驗室生產的珍珠白草莓寫真照吧

▼包裝完全展現精品感啊

▼珍珠白草莓吃起來香甜多汁,幾乎零酸味,從顏色到口感都好特別

▼很厲害的設計,讓草莓在運送過程不易受傷

▼珍珠白草莓的顏色真的好漂亮

▼這是一種會激發少女心的草莓

▼白色的果肉第一次看到,連小孩都驚呼好特別

▼哈哈,有點孤單的草莓獨照

插播完讓我念念不忘的珍珠白草莓之後趕快再回到我們的主題吧~~~

這次使用的Camembert 乳酪質地柔軟,味道很溫和,不會有難接受的濃烈氣味,加熱之後更為滑順好入口,吃起司鍋的時候就用叉子取用想吃的食材,然後大膽戳入Camembert 乾酪沾取美味的融化起司,真的是隨便沾隨便好吃耶,所有食材都不需要先調味,吃食材本來的天然滋味就很棒!

起司鍋的配料基本上想吃的都可以放,我是清冰箱的概念,冰箱有什麼就放什麼,本來想去買法國麵包,結果太早去還沒出爐,只好買一個羅宋代替,烤起來也蠻香的~原本蠻擔心香菇配起司會很怪,結果也很ok耶,有種吃白醬鮮菇的感覺,還好沒有特別去買蘑菇,不然冰箱會越塞越滿!

這次的食材中我兒最喜歡的是小香腸,其實小孩好像都很喜歡吃熱狗香腸之類的食物,外面賣的香腸熱狗我擔心有過多食品添加物,真的很不放心給小孩吃,嘟多兄弟吃的次數超級少,這次我特別買了三久食品無添加磷酸鹽的法蘭克福吉比腸,產品標榜不添加任何澱粉、色素、防腐劑及保鮮劑,吉比腸的顏色也不是詭異的粉紅色,而是較為自然的淺咖啡色喔,吃起來真的安心很多~吉比腸在加熱前我有先切出章魚腳,這樣等煎熟之後會更容易沾起司,一隻隻可愛的香腸章魚三兩下就進到我兒的肚子裡啦!

真心覺得用BRUNO電烤盤吃起司鍋超級合適,不用另外買專用的起司鍋用具,連食材都可以在可盤上持續保溫,從頭到尾都能暖暖的吃,宅在家的時候就需要這種撫慰人心的食物啊!

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