電烤盤食譜》韓式蘿蔔牛小排湯｜辣味原味一鍋搞定｜鴛鴦鍋超好用｜BRUNO電烤盤
用BRUNO鴛鴦鍋同步完成原味辣味兩種韓式蘿蔔牛小排湯
自從入手BRUNO多功能電烤盤推出的鴛鴦鍋之後，我感覺整個料理人生都簡單好多啊（平常是有多困難），謝太我以前就是個視辣如命的人，有了小孩之後在家完全無法煮會辣的菜，就算想吃也沒有心力多煮一道會辣的菜給自己啊（煮完小孩老公的就已累翻）！BRUNO鴛鴦鍋的出現終於讓我在家也能開心輕鬆的吃辣味料理了！
材料
帶骨牛小排：300g
白蘿蔔：250g
日本甜蔥：1支
蒜末：1/2碗
蒜泥：2小匙
辣椒：1根
韓式高湯包：2包
水：1.2L
鹽：適量
白胡椒粉：少許
韓式辣椒粉：2大匙
柴魚醬油：1大匙
芝麻油：1大匙
作法
*因為這次要煮一鍋原味一鍋辣味，所以食材都平均放鴛鴦鍋兩邊，如果只煮一鍋就全下喔
1.帶骨牛小排切小塊（順著骨頭切）、白蘿蔔切0.5cm扇形薄片、蔥白切斜片、蔥綠切段、辣椒切片、蒜頭切末＆磨泥備用
2.BRUNO鴛鴦鍋加入麻油以MED中溫加熱，放入牛小排兩面煎至變色後取出備用
▼今天要煮兩種口味，所以材料都平均放兩邊喔
▼牛小排兩面都變色後就可以取出備用
3.同鍋下蒜末、白蘿蔔炒約3分鐘，炒出蒜香，辣味那鍋放韓式辣椒粉拌炒均勻
▼我怕燉蘿蔔會花很久的時間，所以切薄一點
▼韓式辣椒粉看起來很紅，辣度還好
▼可以同步作辣味料理真的很開心呀
4.將牛小排放回鍋中與蘿蔔一同拌勻後加水（1邊600ml），放韓式高湯包，加蓋以HI高溫煮滾，在轉LOW至MED的溫度續煮5分鐘後取出高湯包
▼辣炒白蘿蔔跟牛小排看起來好下飯，下次考慮不要煮成湯😄
▼韓式高湯包是在Costco買的，裡面有昆布、小魚、香菇，相當天然
▼真心覺得玻璃鍋蓋相當好用，買BRUNO電烤盤的必備配件
5.繼續以中低溫煮15分鐘，放入蔥白，原味鍋加柴魚醬油、白胡椒粉調味，辣味鍋加適量鹽調味，再煮約2分鐘，起鍋前加入蒜泥、蔥綠、紅辣椒即可
▼全聯買的日本甜蔥，味道清甜不嗆
同步完成原味跟辣味韓式蘿蔔牛小排湯的感覺真的超有成就感，謝先生跟小孩吃原味，我就獨享辣鍋，辣味的湯頭非常適合最近涼涼的天氣，真的很難得特別為自己煮喜歡的料理，而且還不用額外備料，全家人的餐點一個鴛鴦鍋就搞定，省了超多時間，我有預感以後鴛鴦鍋出場的機率一定很高！
▼只花一道菜的時間同時完成兩道菜的概念😆
韓式蘿蔔牛小排湯除了當湯品，我覺得當火鍋湯底也蠻適合的，可以加入自己喜歡的蔬菜、菇類、豆腐，配上一碗白飯就是營養均衡的一餐啦，也可以加點粉絲再打個蛋，很多吃法都成立喔！
最後再分享一下之前鴛鴦鍋開鍋料理，在全聯買了兩種湯底，一邊煮一種，超簡單就能在家吃麻辣鴛鴦鍋啦！
▼全聯賣的韓式魚板，丟進麻辣湯底煮一煮就好美味啊
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